李顺军-海底捞的管理智慧

由北京大学光华管理学院教授黄铁鹰主笔的海底捞的管理智慧成为《哈佛商业评论》中文版进入中国八年来影响最大的案例。之后，由《中国企业家》杂志特刊部策划、黄铁鹰主笔的《海底捞你学不会》出版，成为管理畅销书。一夜之间，几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞，几乎中国所有企业都开始关注和学习海底捞。

海底捞，一个四张桌子起家的餐饮小店，现今已是全国知名餐饮企业，海底捞是如何做到的呢？

为此，我们特别邀请《海底捞店长日记》作者、海底捞内部员工李顺军给我们讲解《海底捞的管理智慧》，还原一个真实的张勇及管理思维，还原一个充满生机活力、不断创新的海底捞！让我们更近一步走进海底捞，品尝这场企业管理的饕餮盛宴。

讲师：李顺军，《海底捞店长日记》作者，餐饮实战营运管理专家，北京火山动力文化传播有限公司特聘讲师。在海底捞餐饮股份有限公司，从迎宾、服务员等基层岗位做起，历任海底捞前厅领班、前厅经理、后厨经理、实习店总、大区经理助理等职；曾任北京净雅龙潭湖九五会馆执行副总经理；曾任北京九周伟业饮食文化传播有限公司总经理、品牌战略总监。

前   言

1、自我介绍

2、为什么讲这个话题

3、海底捞的发展现状

4、讲些什么

第一章：张勇的管理思维

1．企业家精神

2．张勇其人

3．与人为善

4．亲情化管理

5．专注的力量

6．危机思维

第二章：海底捞的核心文化

1．企业文化释义

2．海底捞的企业文化

3．三大目标

4．核心价值观

5．员工与顾客满意度

6．全员创新

7．七条禁令

第三章：人才培养

1．文化改造

2．绩效考核

3．师徒传承

4．大胆授权

5．学习制胜